Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası


Malzemeler;
1 su bardağı kırmızı mercimek
1/4 su bardağı kırık pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Aldığı kadar su
Tuz


Yapılışı;
Düdüklü tencere kullanmak bu çorba için çok pratik oluyor. 20 - 25 dk. içinde çorba hazır.
Soğanı yemeklik doğrayın. Mercimekle pirinci yıkayın. Yağı düdüklü tencereye alın eridikten sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimekli pirinci ekleyin su ve tuz ilave ederek ağzını kapatın. 20 - 25 dk. sonra ocaktan alıp blendırdan geçirin.Pul biber, nane, yağlı sos, kıtır ekmek vs.. neyle isterseniz servis yapın.
Baharatları pişerken de içine atabilirsiniz.